Rezept für Schokoladen-Kokosbällchen mit Espresso

Hello ihr Lieben,

vor kurzem war eine Freundin bei mir zu Besuch und wer mich kennt weiß, dass ich in der Regel wenig bis keine Süßigkeiten im Haus habe. Aus dem einfachen Grund, dass ich immer das Gefühl habe, dass Süßigkeiten sich kürzer halten als bei manchen Leuten Basilikum-Töpfe, soll heißen: Sie müssen weg, sofort! :)

Wir saßen also auf dem Sofa, etwas vollgefuttert von unserem Abendessen und hatten Lust auf etwas Süßes. Und selbstverständlich nichts im Haus. Kann bei Frauen ja schon mal für schlechte Stimmung sorgen ;)

Besagte Freundin hat glücklicherweise vor einigen Jahren ein Semester in Schweden studiert, und fragte mich, ob ich ein paar Grundzutaten im Hause habe, wir könnten Chokladbollar machen. Mein erster Gedanke waren die schwedischen Hackbällchen, aber es handelt sich hierbei um kleine Kalorienbomben mit viel Kakaopulver, Kaffee und Kokos. Die Sachen habe ich immer im Haus!

Wir uns also kurzerhand in die Küche gestellt, alle Zutaten sind in weniger als 3 Minuten vermengt, noch eine Weinglaslänge ähm eine halbe Stunde in den Kühlschrank mit der Masse, kleine Kügelchen rollen, in Kokosflocken wälzen, fertig. Meine Güte sind die lecker! Kleine Kalorienbomben, die aber glücklicherweise gleichermaßen köstlich wie auch gehaltvoll sind, sodass man nicht gleich das ganze Glas auffuttert. Naja, die Bikinisaison ist wie man lesen kann bei mir auch erst einmal vorbei ;)

Hier das Gericht für die kleinen schwedischen Schoko-Kaffee-Bällchen (tja wie viele – ich habe ganz vergessen zu zählen. Ups. Ich sage mal… 20):

Zutaten:
100 g Butter
100 g Zucker
120 g zarte Haferflocken
4 EL starken Kaffee (bei mir ist es genau eine Espressotasse gewesen)
3 EL Kakaopulver zum Backen
2-3 Tropfen Rumaroma
1 EL Vanillezucker
Kokosflocken

Zubereitung:
Die Butter muss Zimmertemperatur haben, oder ihr stellt sie ganz kurz in die Mikrowelle. Nun alle Zutaten (bis auf die Kokosflocken) vermengen, bis sie eine schöne Masse ergeben. Das Ganze für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend aus der Masse kleine Bällchen mit der Hand rollen. Meine hatten einen Durchmesser von ca. 3 cm. Anschließend die Kugeln in Kokosflocken wälzen und in den Kühlschrank stellen, damit die Butter nicht wieder weich wird. Fertig! Wie schnell ging das bitte?!

Den Bürotest haben die kleinen Bällchen auch schon bestanden, die Büromädels fanden sie super! Für den Kaffee in den Bällchen habe ich übrigens eine meiner selbst zusammengestellten Kaffeemischungen genommen. Ich wurde von Tchibo (Werbung) gefragt, ob ich mir bei Ihnen auf der Seite einen Kaffee individuell zusammen mischen möchte. Kaffee und ich – aber natürlich!

Auf deren Internetseite kann man aus 8 verschiedenen Kaffeesorten wählen und diese einzeln oder gemischt bestellen. Ich habe von Kaffee selber ja höchst wenig Ahnung, ich trinke ihn nur gerne! Glücklicherweise gibt es aber zu jedem Kaffee eine Beschreibung, für was für Art von Kaffee sich die Bohnenart eignet, welche Arten gut miteinander harmonieren, sowie wie intensiv und säurehaltig der Kaffee ist. Da bringt das kombinieren direkt Spaß. Die Qual der Wahl hat man dann bei den Etiketten, die man auch noch personalisiert beschriften lassen kann. Ist klar, dass es für mich gleich der Blog-Kaffee sein musste ;)

Die Etiketten sind wirklich schön und es viel mir wohl schwerer mich für Etiketten zu entscheiden, als für den Kaffee :)

Ich finde der personalisierte Kaffee ist zusammen mit einen Glas der Schoko-Kaffee-Bällchen ein tolles Geschenk zum Kaffeedate, für die gestresste Freundin die gerade mitten in den Prüfungen fürs Studium ist oder auch als Gastgeschenk auf Hochzeiten (dieses Jahr einmal gesehen, für mich eins der besten und sinnvollsten Gastgeschenke bisher ;)).

Tchibo lässt für euch auch gleich noch 3 x 25 Euro Gutscheine hier für euch :) Das entspricht ca. 3 kleinen Packungen oder 1 großen und 1 kleinen. Mitmachen könnt ihr, wenn ihr bis zum 25.11.15, 20 Uhr diesen Post kommentiert.

So, und nun ab ins Wochenende :)

Liebste Grüße,
Ricarda