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Rezept für Schoko-Bananen Muffins aus dem letzten Packendes

 

Wer das letzte Packendes bekommen hat weiß, dass das Thema im April Backen war. Da durfte natürlich auch ein Rezept für die süßen Muffinförmchen nicht fehlen und da die Ovomaltine, die mit im Packendes war, nicht nur pur super lecker als kleine Sünde schmeckt, sondern auch ganz hervorragend mit Banane harmoniert, mussten wir einfach ein Schoko-Bananen Rezept für Muffins machen.

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Zutaten für ca. 20 Muffins:
220 Gramm Mehl
80Gramm brauner Rohzucker
2 TL Backpulver
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
2 reife Bananen
50 ml Pflanzenöl
130 ml Buttermilch
etwa 12 TL Ovomaltine Crunchy Cream
1 Prise Salz

Zubereitung:

  • Das Ei mit dem braunen Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz schaumig rühren
  • Nach und nach Öl und Buttermilch dazugeben
  • Die Bananen mit einem Pürierstab zu Bananenbrei verarbeiten
  • Mehl und Backpulver mischen und nach und nach einsieben und zu einem glatten Teig verrühren
  • Zum Schluss die Ovomaltine Crunchy Cream mit einrühren
  • Den Teig in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 20 Minuten lang backen.

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Suuuper lecker und leider viel zu schnell weg. :)

Das nächste Packendes steht übrigens unter dem Motto „Balkonzauber“ (und man braucht noch nicht einmal einen Balkon, hihi) und bis Sonntag könnt ihr euch noch eins sichern.

Liebste Grüße,
Ricarda

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1 Kommentar
  1. Sabine

    28. April 2017 um 20:43

    Oh woher ist dieser wundervolle Silikon Schneebesen? So einen suche ich schon lange…
    Vielen Dank für eine kurze Info,
    Beste Grüße und ein schönes WE
    Sabine

    Antworten

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Ricarda, Kreativbloggerin aus Hamburg
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Patchwork gehört nach wie vor zu meinen Lieblingsdingen beim Nähen! 
Endlich bin ich mal wieder dazu gekommen und habe euch passend dazu eine DIY-Anleitung im Blog geschrieben, wie man so ein Dresden Teller Plate näht. 
Und auch hier gilt der Spruch "Gut gebügelt ist halb genäht." - Das war hier zum Glück super einfach, da ich von @philips_dach die PerfectCare Elite Plus zur Verfügung gestellt bekommen habe. 
Nicht nur, dass sie automatisch erkennt, um was für einen Stoff es sich handelt und so die optimale Temperatur selbst einstellt, ich kann das Bügeleisen auch einfach auf dem Stoff liegen lassen, ohne dass der Stoff verbrennt. 
Mehr dazu seht ihr in den Storys heute (inkl. Nadines Lache natürlich 😂), die Anleitung und ein Rabattcode von 15% für das Bügeleisen findet ihr im Blogpost - Link im Profil. 😉
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